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“小龙虾会疼，活蒸太残忍”以后做麻辣小龙虾
作者:网站采编关键词:
摘要：这个夏天，你吃过蝌蚪推荐的啤酒小龙虾套餐吗？ 今天不讲“吃”，而是讲“做”。让我们谈谈小龙虾在到达我们的餐桌之前经历了什么。 炒、蒸、煮、小龙虾有做法多种多样，但不
这个夏天，你吃过蝌蚪推荐的啤酒小龙虾套餐吗？
今天不讲“吃”，而是讲“做”。让我们谈谈小龙虾在到达我们的餐桌之前经历了什么。
炒、蒸、煮、小龙虾有做法多种多样，但不管是辣的还是清蒸的，小龙虾基本上都是在厨房里洗过的，都是活煮的（似乎有的吃货朋友没有注意到这一点）。当然，有的将头部和虾线都剪掉了。
然而，我们长期以来习惯的烹饪方式已经被英国的一项立法推翻了。
英国政府正在制定“禁止烹饪活龙虾”的计划，并正在考虑将贝类和头足类软体动物纳入《动物福利（感知）法》的保护范围内。
英国提交的《动物福利（感知）法》政府》，图片来源观察网
也就是说，不管是大闸蟹还是小龙虾，都不能再活生生地煮熟了。出于人道主义的原因，他们需要被一一触电后才这样做。排。
关于动物人道主义的争论一直在持续。前段时间，一名内地博士生赴港留学，因在香港屠宰蜗牛被捕。香港《星岛日报》称，他在一只大蜗牛身上撒盐，导致它脱水而死。他因涉嫌虐待而被捕。
你怎么看这些事件？动物需要这样的立法保护吗？
禁止虐待动物法
19世纪初，英国颁布了《禁止虐待动物法》（又称《马丁法》）提出通过理查德·马丁。权利的保护，随后法国、爱尔兰、德国等国家相继出台反对虐待动物的法案，以推动动物福利的提高。 2002年，德国成为世界上第一个将动物权利纳入宪法的国家。
英国动物福利立法诞生的初衷是，当时人们认为动物和人类一样，有感情，也会有痛苦，也需要一种生存发展的良好外部环境。
动物福利的基本原则包括动物享受免于饥饿和口渴的自由，享受舒适生活的自由，免于痛苦、伤害和疾病的自由，以及没有恐惧和悲伤的自由生活。
根据动物福利法规，现代工厂化家禽屠宰加工 过程中，活家禽等在屠宰前需要昏迷，使动物在被暗杀和排水直至死亡时保持无知，避免痛苦。
致昏动物的方法有电击、枪杀和吸入CO2等物理和化学方法，其中以电击最为常用。
图片来源，广东卫视
< div > 然而，在动物临终关怀和英国政府最新提出的《动物福利（感知）法案》中，龙虾等无脊椎动物并未包括在内，引起动物福利专业人士的不满。 因此，今年7月，英国多家动物福利机构推动制定“禁止烹煮活龙虾”计划，并考虑将贝类和头足类软体动物纳入“动物福利（Animal Welfare）”。感知）法”的保护范围内。
他们认为龙虾和其他无脊椎动物也有痛感，能感觉到痛。把它们活生生煮，太残忍了。因此，建议在烹饪前将小龙虾击晕。
不过，专用于击晕龙虾的设备价格非常昂贵，大约2500英镑，折合人民币22000元！ （是的，对普通家庭来说是个负担）
打晕龙虾够吗？不，如果你想避免对这些小动物进行不人道的烹饪，你需要在它们处于昏迷状态时迅速切断它们的神经系统。
这样的一套操作，恐怕英国人想吃龙虾就有些吃力了。毕竟，他们要考虑价格！
小龙虾疼吗？
那么，龙虾会痛吗？
无脊椎动物是否会感到疼痛仍然是个谜。
一般情况下，无脊椎动物福利不受法律保护，一般不享受动物临终关怀，但英国、瑞士、挪威和新西兰等少数国家禁止活煮龙虾。促进更人性化的烹饪过程。
为什么人们倾向于忽视无脊椎动物？最直观的原因是，他们在现场烹饪和现场切割的过程中不会发出尖叫声，无法唤起人们的同情和同理心。 （想象一下，如果小龙虾煮好后发出尖叫声，还能直接煮吗？）
当然还有另外一个原因，大家认为无脊椎动物的神经系统很原始，大脑没有完全进化，脊椎也没有进化，不是由大脑和脊髓。中枢神经系统可以产生疼痛，所以他们往往认为自己不会感到疼痛。
图片来自知乎
文章来源：《法制与社会》 网址: http://www.fzyshzz.cn/zonghexinwen/2021/0911/1682.html